Kirjoeväsimppu on samankokoinen ja –näköinen kuin kivisimppu, mutta kirjoeväsimpun vatsaevissä on poikkijuovia. Kirjoeväsimppu esiintyy Järvi-Suomessa ja Pohjois-Suomessa runsashappisissa ja viileissä vesissä. Kirjoeväsimpun tärkeintä ravintoa ovat hyönteistoukat ja pienet pohjalla liikkuvat äyriäiset, joita kirjoeväsimppu väijyy kivenkolossa.