Tummanruskeat härkäsimput lymyilevät mielellään pohjalla. Monen mielestä härkäsimppu ei ole niitä kauneimpia kalojamme. Härkäsimppu suosii viileitä vesiä. Alkutalvella härkäsimppunaaras laskee pohjalle mätimöykyn, jota koiras jää vahtimaan poikasten kuoriutumiseen asti. Härkäsimppua esiintyy koko rannikollamme sekä järvisuomen syvissä järvissä joihin se levisi, jäi ja sopeutui jääkauden jälkeen. Se kasvaa rannikollamme 20-30 cm:n pituiseksi, sisävesissä huomattavasti pienemmäksi. Meressä elävillä härkäsimpuilla on päässään neljä suurta luukyhmyä kruununa, järvissä eläviltä härkäsimpuilta luukyhmyt puuttuvat.
Muita nimityksiä: Horkkeli, iiro, limapääkala, merihärkä, sarvisimppu, simppu, törkyturpa